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海报新闻记者 杜虹晓 张一帆 潍坊报道

红酒蓝莓鹅肝、爆汁鹅肝丸、冰激凌鹅肝……在2023首届智慧农业博览会上，鹅肝类预制菜大受欢迎，一份小小的鹅肝竟能变出8大类，近70种不同形式、不同口味的菜品，让参展人员流连忘返。

“我们是第一家有孵化、养殖、加工、研发、销售等全链条生产体系的公司，与中国农业科学院合作成立预制菜研发中心后，建设‘春冠食品3R厨房’项目，投产后实现年生产朗德鹅系列预制菜3000吨。”春冠食品有限公司总经理马立君告诉记者，2022年，生产加工鹅肥肝1200吨，实现销售收入2.58亿元。

2018年，春冠食品有限公司开发了一款鹅肝深加工产品——红酒蓝莓鹅肝，当年的销售额从4000万上涨至8000万。马立君说：“我们是全国第一家将鹅肝做成熟的企业，这一款产品为我们公司打开了销路，当年的销售额翻一番。”

“尽管这三年有疫情的影响，我们的销售额仍每年有30%的增长，红酒蓝莓鹅肝2022年卖到了7000多万。”马立君自豪地说，本次活动，她希望将自己的产品推向世界，让外国友人也品尝到咱们中国本土鹅肝。

记者了解到，近年来，春冠食品有限公司坚持“绿色、健康、安全”的食品生产加工理念，建成标准化示范养殖基地，成立养殖专业合作社，建设国际标准化食品加工车间，研发朗德鹅熟食产品，设立专业化销售连锁店，建立起孵化、养殖、加工、研发、销售等全链条生产体系。积极发挥“桥梁纽带”作用，建立了“公司+合作社+基地+农户”的一体化运作模式。