1、它的程序结构是：

2、生产用水卫生食品接触面卫生防治相互污染维护个人卫生和卫生设施防治外来污染员工健康病虫害防治环境卫生检验检测卫生等。

【资料图】

3、首先，明确生产用水在生产过程中的重要性，因此制定完整的专项计划，以满足相关规定和上级良好操作规范的相应内容；

4、在控制和检验方面，明确生产用水符合标准规范名称、检验和合格报告、定期检验、使用和排放、管道检验防止外来污染的要求在纠正措施方面，明确暂停供水期间生产产品安全评估的权责、检测不合格时隔离评估和上游反馈的权责明确与过程有效性记录相关的第三方检验报告和检验记录。

5、在控制和监测方面，明确实际生产中涉及的所有食品接触面及相应的控制措施针对实际情况，明确清洗消毒不充分、潜在污染源等整改措施。过程中涉及的有效性的书面记录清楚。

6、岗位教学培训管理中明确控制和监控、相互污染和个人卫生防护、岗位和工作环境中禁止人员流动、卫生功能之间的分区、收集和储存、生产计划和市场监管个人卫生防护、穿戴、不良习惯、不良排放、不定期清洁和消毒、潜在食品污染等方面明确纠正措施。

7、明确浴室和消毒间的控制措施明确浴室、更衣室和消毒间的设置和规范明确过程中涉及的检验记录。

8、明确外来污染的项目和种类明确化学制剂使用审批、贮存、运输和贮存预防的控制和监控明确冷凝液去除和处理、地面环境卫生、污染食品评价、消毒制剂使用教育和培训等方面的纠正措施。

9、首先，明确员工的基本资格和要求从岗前要求、潜在健康状况、伤口感染反馈等方面明确控制和监测对上述受控监测制定合理的纠正措施。

10、识别鸟类、昆虫等携带的致病菌识别环境卫生的控制与监测、病原虫鼠的防控措施、灭虫灭鼠的具体方案识别反馈与报告中的整改措施、整改与提高等。

11、明确生产作业区外部环境卫生和生产用水上下游安全的控制和监测明确涉及生产卫生安全的容器清洗、消毒和无害化处置的整改措施。

12、明确检验和试验测量仪器的控制和监控以及检验和试验测量场所的环境卫生明确本过程涉及的有效书面记录的名称。

13、怎么样？你有什么想法吗？

14、根据单位企业主体生产经营实际，按照生产各环节从健康安全源头到储运交付的关键控制点和预防措施制定并实施。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。